Tonfisksallad med ris och ägg
Perfekt lunchlåda. Ibland vill man bara inte ha ”lagad” mat. Då är det här en matig sallad.
En sida om hus och hem, planer, katter recept och hur vi drömde om en egen sommarstuga.
Recept
Västerbottens- eller prästostkyckling med rökt skinka
En favoriträtt, och ja det ska vara kopiöst med vitlök! Det blir massor med sås. Släng inte såsen, använd till pastasås.
Citronig scampi & sparris pasta
Jag väljer Råa skalade Vannamei räkor/scampi*[Penaeus vannamei] vatten, salt. *Odlade i saltvatten i Vietnam, och som uppfyller ASC:s internationella standard för ansvarsfullt odlad fisk- och skaldjur. Tillsammans kan vi hjälpas åt att utveckla vattenbruk till att bli mer miljömässigt och socialt hållbart. www.asc-aqua.org
Pilgrimsmusslor med bacon, sriracha/crème fraichesås
Pilgrimsmusslor säljs även under namnet Kammusslor på engelska ”Scallops”
Ceviche med Mango Leche de tigre
Leche de Tigre är såsen som blir kvar när man fixat ihop sin ceviche och samtidigt kan vi kalla det basen för tillagningen då detta är en rätt som tillagas av syran från citrus. Många peruaner tar gärna en som en nubbe efter att de …
Klassisk amerikansk lobster roll
En variant på en klassisk amerikansk lobster roll. Underbart krämig och smakrik hummerröra med färska örter serverad i ett härligt brioche bröd,
Löjromskrustader med äggulekräm
De här krustadernahar varitett återkommande inslag under festligheter i Detvisnka hemmet. Inspirerade av ägghalvor serverade på Långbrovärdshus julbord.
Skaldjurspasta med citron & dill
Här kan man väja kräftstjärtar, klassiska räkor eller vannameiräkor jag har lagat receptet på samtliga.
Enkel Nobissås med crème fraiche
Inspirationen till denna fick vi på Långbrovärdshus. Jag har ingen aning om hur de gör sin Nobis men min smakar precis som jag vill att den ska.
Recept
Från början var detta en sida för husletande men med tiden har den blivit en receptbank för alla mina favoritrecept.