Räkcheesecake.

Räkcheesecake.

Det här behöver du Förslag på topping Gör så här Lägg ett bakplåtspapper i en form med avtagbara kanter ca 24 cm Ø och kläm fast det i formen. Klipp bort det som sticker ut. Smält smöret i en kastrull. Mixa brödet i mixer. Häll 

Citronig scampi & sparris pasta

Citronig scampi & sparris pasta

Jag väljer Råa skalade Vannamei räkor/scampi*[Penaeus vannamei] vatten, salt. *Odlade i saltvatten i Vietnam, och som uppfyller ASC:s internationella standard för ansvarsfullt odlad fisk- och skaldjur. Tillsammans kan vi hjälpas åt att utveckla vattenbruk till att bli mer miljömässigt och socialt hållbart. www.asc-aqua.org

Ceviche med Mango Leche de tigre

Ceviche med Mango Leche de tigre

Leche de Tigre är såsen som blir kvar när man fixat ihop sin ceviche och samtidigt kan vi kalla det basen för tillagningen då detta är en rätt som tillagas av syran från citrus. Många peruaner tar gärna en som en nubbe efter att de 

Scampi med vitlökssmörsås

Scampi med vitlökssmörsås

Perfekt både som förrätt eller dela på två till middag.

Klassisk amerikansk lobster roll

Klassisk amerikansk lobster roll

En variant på en klassisk amerikansk lobster roll. Underbart krämig och smakrik hummerröra med färska örter serverad i ett härligt brioche bröd,

Skaldjurspasta med citron & dill

Skaldjurspasta med citron & dill

Här kan man väja kräftstjärtar, klassiska räkor eller vannameiräkor jag har lagat receptet på samtliga.

Crab mafaldine med citron

Crab mafaldine med citron

Ett recept jag jobbar på. Det kan fortfarande behöva tweekas lite.

Lyxiga snittar med hempillade räkor

Lyxiga snittar med hempillade räkor

Kanske kan vi kalla detta toast skagen med en twist? Själv tycker jag det är viktigt att räkorna är hemskalade… räkor i lag duger inte!

CIAS CAJUN GUMBO

CIAS CAJUN GUMBO

Något som är ett måste i Gumbo är treenigheten av lök, paprika och selleri. Själv tycker jag inte det är en Gumbo om den inte innehåller Okra.

Saftig smörgåstårta

Saftig smörgåstårta

Det här receptet kommer från min dagmamma och min bästis! Bästa smörgåstårtan.