Friterade söta kanelgrisar

Vi gjorde även stjärnor som vi klippte upp spetsarna på innan vi fiterade. passar hela året.

Du behöver

• 50 g jäst
• 1,5 dl socker
• 0,5 tsk salt
• 5 dl mjölk
• 1,4 liter vetemjöl
• 150 g smör
• 1 kg cocosfett
  
  Kanel och socker blandat efter smak.

Gör så här

1. Smält smöret i kastrull, tillsätt mjölk och värm till 37 grader.
2. Lös jäst med en liten del av degvätskan i en bunke.
3. Häll på resten av den fingervarma degvätskan.
4. Blanda i socker och salt.
5. Blanda i de torra ingredienserna samt mjöl. Spara lite mjöl till utbakning.
6. Jäses under duk ca 30 minuter.
7. Kavla ut degen till ca 1 cm tjocklek.
8. Ta ut grisar med pepparkaksformar.
9. Klipp isär benen (De delar sig när man friterar dem.
10. Fritera i tjockbottnad kastrull i smällt cocosfett.
11. Rulla grisarna i kanel och socker.