Det här behöver du
- 1 kg Nötkött (Jag använder det som är billigt)
- 750 gr Champinjoner
- 2 st Rotselleri
- 1 burk Mutti tomater
- 1 liten rödlök
- 2 Pressad vitlöksklyftor
- 1 tsk fryst hackad chili
- 1-2 dl vin
(Jag använder de slattar som ofta blir kvar hemma) - 4-6 msk Bongs Oxfond
- Vatten
- 4 msk Röd balsamvinäger
(uteslut om du jagar kolhydrater) - 4 dl Créme Fraishe
- Salt och peppar
Gör så här
Skär köttet i bitar och bryn det och ta ut och lägg i en skål.
Hacka Champinjoner i bitar och stek ur dem vätskan
Hacka Rotsellerin, och rödlöken under tiden to steker champinjonerna. Ta ur champinjonerna ur grytan. Fräs lök, pressad vitlök chili. Ha i Mutti-tomater, vin och fond (börja med 4 msk och ha i mer senare om det behövs) koka upp. Ha i Rotselleri, kött och champinjoner och häll i vatten tills ingredienserna täcks. Låt grytan koka 2 timmar. Rör om då och då. Fyll på med mer vatten efter hand det kokar bort. Salta och peppra och ha i mer fond om det behövs. Smaka av med balsamvinäger och ha i Créme fraishe.
Servera med kokt broccoli eller kokt potatis. Pressad potatis är gott till gryta. Då använder jag mjölig potatis. Annars är min favorit potatis La Vie.
