nektarinpaj

Det här behöver du

Pajdeg

• 75 g smör
• 2 dl vetemjöl
• 1 msk strösocker
• 1 äggula

Fyllning

• 3 nektariner
• 2 dl creme fraiche
• 2 ägg
• 3/4 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en springform eller pajform med hjälp av ett slätt glas.
Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10 min.
Kärna ur nektarinerna och skär dem i klyftor.
Lägg dem i pajskalet.
Vispa ihop creme fraiche, ägg, socker och vaniljsocker.
Häll fyllningen över nektarinerna.
Grädda mitt i ugnen i ca 25 min.
Servera pajen kall med en kula vaniljglass.